Carciofini sott’olio

100 carciofini piccoli 2 litri di acqua 2 litri di aceto bianco Salvia qb 4 spicchi di aglio tagliati a fette Pepe nero in chicchi qb Sale grosso Olio di semi di girasole qb (l’olio di semi di girasole ha un conservante naturale per questo è il più adatto per conservare) Acqua acidulata con limone…