Fiori fritti

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Ingredienti:

per 4 persone

  • 12 fiori di zucchino
  • Farina 0 (per 10 fiori circa 300 gr)
  • Birra e acqua gassata
  • 1 uovo ogni 3 gr di farina
  • olio si semi di arachidi o di mais
  • sale

Metti in una ciotolina la farina e aggiungi piano  piano l’acqua, la birra e l’uovo fino a farla diventare una crema densa. Aggiungi un pizzico di sale. Prendi i fiori e rigilali nell’impasto facendo attenzione che siano immersi completamente

.Metti  l’olio nella padella a sponde alte e quando  l’olio è caldo ,prendi un cucchiaio da minestra e prendi il fiore con la pastella ed adagialo nell’olio bollente.Cuoci 1 minuto da una parte..1 minuto dall’altra e sono pronti!

Adesso con le pinze toglili dalla padella, appoggiali prima su un colino per farle perdere l’olio e poi servili su un piatto con la carta gialla!

 

mammettatua! 😉