Albedo:

è la parte bianca di consistenza spugnosa, che sta fra la buccia e li spicchi dell’agrume.

Quando faccio il limoncello con i limoni che ho in giardino, ne rimane un bel pò, ma non lo butto perchè è molto prezioso per le sue qualità.

Io le metto in un barattolo in frigo e ne mangio 2/3 pezzetti prima dei pasti.

Il nome deriva dal latino “albus” che vuol dire bianco.

 E’ ricco di vitamine, fibre e di antiossidanti.

• Contiene la “pectina” una fibra solubile che ha la caratteristica di addensare i liquidi. E’utile perché forma una patina sulla parete del nostro intestino e trattiene gli zuccheri e i grassi per poi eliminarli con le feci.
• Per questo mantiene in equilibrio il nostro intestino.
• Contiene vitamina P che aiuta ad assimilare la vitamina C.
• E’ ricca di bioflavonoidi, molecole che svolgono un azione antiossidante.
•  Utili per la salute del nostro sistema circolatorio (microcircolo e capillari)
• Utile per la  salute delle nostre cellule.
• Protegge da virus e dai batteri.
• Aiuta in caso di ulcera.

Si può usare anche:

• in cucina come addensante.
• Nell’orto per allontanare in maniera naturale gli insetti.

Mammatua! 😊