Sambucus nigra

Famiglia: Caprifoliaceae Nome Volgare: Sambuco nero       Il suo nome deriva dal latino “sambuca”, strumento musicale a fiato,tipo flauto. Infatti dal legno del Sambuco venivano costruiti strumenti musicali.   Il Sambuco è un piccolo albero che raggiunge l’altezza di 6/7 metri. Con tronco eretto o contorto, molto ramificato fin dal basso. La corteccia…

Sambuchino

Liquore ai fiori di sambuco     1 litro di alcool a 90 ° 20 fiori di sambuco 1 pz di sale 1 kg di zucchero 3 litri di acqua Procurati una pentola di acciaio ben pulita oppure ricopri te un recipiente con la pellicola di alluminio in modo che il liquido che metterai dentro…

Fiori di Sambuco fritti

Per 4 persone: 4 Fiori di sambuco con il gambo 200 gr di acqua a temperatura ambiente 20 gr di lievito di birra 150 gr di farina 0 1 pz di sale 1 litro di olio di semi di arachidi per friggere   La pastella  deve riposare come minimo 12 ore. La puoi preparare la…

Persone

  Nella mia vita ho conosciuto persone da dimenticare. Altre da perdonare. La maggior parte, fortunatamente, da amare. 🙂

Torta alle carote

    150 gr di burro 600 gr di carote la buccia grattugiata di due limoni o di un arancio 3 uova ed 1 tuorlo 250 gr di zucchero di canna 1 pz di sale 150 gr di farina 0 200 gr di farina di mandorle 1 cucchiaino di lievito in polvere (1/2 bustina) 1/2…