Mese: marzo 2018

Crema dolce, all’arancio!

    6 tuorli 1 uovo intero 250 gr di zucchero 160 gr di succo di arancio 1 pz di sale 80 gr di burro morbido Monta le uova con lo zucchero il succo di arancio mentre  cuoci a bagnomaria, con una frusta, fino…

minestra caquicu , cavolo nero, quinoa e curcuma

Per 2 persone: 100 gr di foglie di cavolo nero, tenere, pulite dalla costa 100 gr di carote 600 gr di acqua 1 cucchiaino da caffè di curcumaLa curcuma in polvere 25 gr di quinoa nera 25 gr di quinoa bianca Olio EVO qb…

Marzo! Ecco cosa mangiare!!

tarassaco Stagionalità Ortaggi: Asparagi, Agretti, Barbine rosse, Bietola, Cicoria, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori,  Cavolo Verza, Cavolo Nero, Erba di campo,  Finocchi, Prezzemolo, Patate, Radicchio rosso, Radicchio, Rape, Sedano,Spinaci. Frutta: Arance, Kiwi, Limoni, Pere , Mele, Pompelmi, Melone Invernale. Pesce: Calamaro, Cefalo, Cernia, Ciacale, Dentice,…

Crema…dolce

4 tuorli di uovo 150 gr di zucchero 80 gr farina di fecola di patate 500 gr di latte intero Pz di sale Baccello vaniglia ½ , l’interno   Monta le uova con lo zucchero, aggiungi la  farina e gira bene in modo che…