- 6 tuorli
- 1 uovo intero
- 250 gr di zucchero
- 160 gr di succo di arancio
- 1 pz di sale
- 80 gr di burro morbido
Monta le uova con lo zucchero il succo di arancio mentre cuoci a bagnomaria, con una frusta, fino a che fa le bollicine. Quando è pronta, togli dal fuoco e aggiungi il burro e il sale. Mescola tutto con un frullatore. Lascia freddare.
Con il Bimby:
Metti tutti gli ingredienti meno che il burro nel boccale. Cuoci 10 minuti, 90’ , velocità 4. Aggiungi il burro e senza impostare il calore altri 2 minuti velocità 4.
E’ una crema indicata oltre che per riempire i dolci, anche per decorarli.
Pronta!
Mammatua!
Ottima ricetta 😍
Grazie!