Monta le uova con lo zucchero il succo di arancio mentre cuoci a bagnomaria, con una frusta, fino a che fa le bollicine. Quando è pronta, togli dal fuoco e aggiungi il burro e il sale. Mescola tutto con un frullatore. Lascia freddare.
Con il Bimby:
Metti tutti gli ingredienti meno che il burro nel boccale. Cuoci 10 minuti, 90’ , velocità 4. Aggiungi il burro e senza impostare il calore altri 2 minuti velocità 4.
E’ una crema indicata oltre che per riempire i dolci, anche per decorarli.
Pronta!
Mammatua!
Ottima ricetta 😍
Grazie!