• 6 tuorli
• 1 uovo intero
• 250 gr di zucchero
• 160 gr di succo di arancio
• 1 pz di sale
• 80 gr di burro morbido

Monta le uova con lo zucchero il succo di arancio mentre  cuoci a bagnomaria, con una frusta, fino a che fa le bollicine. Quando è pronta, togli dal fuoco e aggiungi il burro e il sale. Mescola tutto con un frullatore. Lascia freddare.

Con il Bimby:

Metti tutti gli ingredienti meno che il burro nel boccale. Cuoci 10 minuti, 90’ , velocità 4. Aggiungi il burro e senza impostare il calore altri 2 minuti velocità 4.

E’ una crema indicata oltre che per riempire i dolci, anche per decorarli.

Pronta!

Mammatua!