Mese: giugno 2014

Trippa vegetariana

  300 gr di cipolla di tropea 300 gr di carote 400 gr di sedano fra foglie e costa 500 gr di pomodori maturi Olio EVO qb Sale fine qb 6 uova Parmigiano reggiano qb prezzemolo qb  1 cucchiaio di burro      …

Spaghetti alle vongole dell’orto

    Per 2 persone 20 fiori di zucchino 100 gr di cipollotti freschi 1 becca di aglio Olio Evo qb Sale qb Prezzemolo  sminuzzato   1 cucchiaio 50 gr di pomodorini maturi sminuzzati ½ bicchiere di acqua ½ peperoncino     In una padella…

Fiori di zucca e di zucchina

  Sia la zucca che la zucchina producono fiori maschili e femminili; presentano entrambi un colore giallo vivo e da aperti hanno una tipica forma “a stella”. I fiori maschili sono riconoscibili in quanto si distaccano, con un lungo stelo, direttamente dal fusto della…