Funghi Trifolati

Per 4 persone   500 gr di funghi puliti 2 spicchi di aglio 1 rametto di nepitella (se non la trovi puoi usare due foglie di salvia) 4 cucchiai di olio EVO 1 pomodoro pelato Sale   In una pentolina di acciaio metti a scaldare nell’olio, l’aglio la nepitella il pomodoro, a fiamma bassa. Pulisci…

La curcuma

  E’ una spezia di colore giallo arancio molto profumata. E’ una pianta erbacea, rizomatosa perenne.  Raggiunge un altezza massima di 1 metro. I fiori sono raccolti in una bellissima infiorescenza, formata da grandi brattee di colore verde alla base per tingersi poi fino alla punta di un bellissimo rosa fucsia. Ogni brattea contiene dei…

Settembre ! Cosa mangiare

    Stagionalità!   Settembre Ortaggi: Barbine rosse, Bietola, Cipolle, Fagiolini, Peperoni, Melanzane, Insalate, Pomodori, Spinaci, Rucola, Zucca, Zucchine. Frutta: Anguria, Uva, Fichi, Mele, Melagrana, Pesca, Prugne, Pinoli, Pere, Popone, Sorbe, Susine.   Pesce: Acciughe, Aguglie, Calamaro, Cicale, Dentice, Gattuccio, Moscardino, Mazzancolla, Muggine, Ombrina, Orata, Ricciola, Riccio, Rombo chiodato, Serra, Sarago, Sardina, Sciabola, Seppia, Sogliola,…

Zucchette! Impacchettate.

    Per 5 persone   5 zucchine tonde 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di paprika piccante 300 gr di grano saraceno lessato 50 gr di parmigiano reggiano 2 tuorli di uovo Caciotta affumicata pangrattato Sale Olio EVO 3 spicchi di aglio Carta da forno Lava le zucchine, spuntale, in modo da creare una…

Barba e rasatura della pelle

    Rimedi naturali per coccolare la pelle e risolvere i fastidi causati dalla rasatura o depilazione:   Prima:   Latte di mandorle. Semplicissimo. Lo metti in una tazzina, lo passi con un batuffolo di cotone sulle parti da rasare, aspetti 5 minuti e poi procedi.   Sapone per farsi la barba o altre rasature:…

Norma la pasta

Per 4 persone   Spaghetti 400 gr Salsa PARNO 500 gr Olio di semi di girasole 2 Melanzane di circa 300 gr l’una ricotta sarda 200 gr sale qb Basilico Lava le melanzane, asciugale  togli le due estremita’e tagliale cubetti di circa 2 cm. Friggile in abbondante olio di semi e mettile  ad asciugare su…