Mese: settembre 2014

Pane Toscano (con pasta madre)

180 GR di Poff (pasta madre) 250 gr di acqua 200 gr di semola di grano duro 300 gr di farina 0 Prepara la teglia del forno con sopra la carta da forno tagliata come le teglia. Metti  l’acqua  nell’impastatrice  aggiungi Poff  e lasciala…

Pane Toscano (lievito di birra)

25 gr lievito di birra 250 gr di acqua 1 cucchiano da caffè di zucchero 200 gr di farina di semola di grano duro 300 gr di farina 0 Manitoba Lavora l’impasto per 7 minuti. Mettilo poi a lievitare in un recipiente coperto,per 1…

Pane

      Buono come il pane! E’ un modo di dire che sicuramente viene abbinato a questo alimento con tutte le ragioni che si merita. Il profumo del pane appena sfornato,  il suo colore “dorato” il “crock” di quando lo spezzi, il suo…

Pelati!

Pomodori maturi (datterini, s.marzano…) basilico Barattoli di vetro sterilizzati Tappi Pentola capiente Pentolina più piccola   Lava i pomodori e il basilico. Riempi i barattolini di pomodori tagliati a metà qualcuno ed altri lasciati interi, pigiandoli uno sopra all’altro. Metti in ogni barattolino 2…