- Pomodori maturi (datterini, s.marzano…)
- basilico
- Barattoli di vetro sterilizzati
- Tappi
- Pentola capiente
- Pentolina più piccola
Lava i pomodori e il basilico.
Riempi i barattolini di pomodori tagliati a metà qualcuno ed altri lasciati interi, pigiandoli uno sopra all’altro. Metti in ogni barattolino 2 foglie di basilico.
Chiudi bene con il tappo.
In fondo alla pentola metti un “asciughino di cotone” appoggia sopra i barattolini pieni di pomodori uno vicino all’altro, riempi di acqua fino ad arrivare a 4 dita sopra ai barattolini, appoggia sopra ai tappi un’altra pentola piena di acqua per essere sicura che i barattoli siano sempre ..”sott’acqua “.
Metti la pentola sul fuoco e quando l’acqua “bolle” cuoci per 40 minuti.
Pronti!
Vedrai, quando l’inverno aprirai il barattolino , se chiudi gli occhi il profumo dei pomodori e del basilico di farà fare un “tuffo” nell’estate!
Mammettatua ! 🙂
Urca com’è diventato elegante, fashion direi, questo blog! Quasi quasi non ti riconoscevo … 😉
Ottima l’idea di preparare barattolini di pomodoro da consumare durante il lungo inverno quando le temperature scendono e il caldo estivo resta solo un pallido ricordo. E fatti in casa sono proprio tutt’altra cosa! 🙂
Brava, sempre pronta a condividere idee e consigli.
un abbraccione da Affy 😉
Carissima! Mi sei mancata..te con le tue splendide parole.!
L’Estate porta a periodi di pausa .
Vengo subito a trovarti!
Un caro abbraccio
… che meraviglia! Il profumo del pomodoro mi ricorda la mia infanzia, i miei nonni e la campagna….
Con questa ricetta potrai ricordarli anche nella stagione invernale!
Un abbraccio e buona serata!