Pelati!

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  • Pomodori maturi (datterini, s.marzano…)
  • basilico
  • Barattoli di vetro sterilizzati
  • Tappi
  • Pentola capiente
  • Pentolina più piccola

 

Lava i pomodori e il basilico.

Riempi i barattolini di pomodori tagliati a metà qualcuno ed altri lasciati interi, pigiandoli uno sopra all’altro. Metti in ogni barattolino 2 foglie di basilico.

Chiudi bene con il tappo.

In fondo alla pentola metti un “asciughino di cotone” appoggia sopra i barattolini pieni di pomodori uno vicino all’altro, riempi di acqua fino ad arrivare a 4 dita sopra ai barattolini, appoggia sopra ai tappi un’altra pentola piena di acqua per essere sicura che i barattoli siano sempre ..”sott’acqua “.

Metti la pentola sul fuoco e quando l’acqua “bolle” cuoci per 40 minuti.

Pronti!

Vedrai, quando l’inverno aprirai il barattolino , se chiudi gli occhi il profumo dei pomodori e del basilico di farà fare un “tuffo” nell’estate!

 

Mammettatua  ! 🙂

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4 commenti

  1. Urca com’è diventato elegante, fashion direi, questo blog! Quasi quasi non ti riconoscevo … 😉
    Ottima l’idea di preparare barattolini di pomodoro da consumare durante il lungo inverno quando le temperature scendono e il caldo estivo resta solo un pallido ricordo. E fatti in casa sono proprio tutt’altra cosa! 🙂
    Brava, sempre pronta a condividere idee e consigli.
    un abbraccione da Affy 😉

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