Mese: aprile 2015

La farina

Ho letto questo articolo sul “Fatto Quotidiano” che parla della “farina integrale”e ve lo “giro” copiandolo nella sua versione originale. Avevo comprato una farina “integrale” credevo, e mi ha colpita il fatto che quando ho aperto la confezione, si vedeva una parte di farina…

Chioccioline di mare

o lumachine di mare   Per 6 persone 1 kg di chioccioline di mare fresche 1 spicchi di aglio 300 gr di pomodori pelati in barattolo o 500 gr di pomodori ben maturi 1 cucchiaio di agliolio 50 gr di cipolla “bionda” sminuzzata 2…

Killer

dolce al cioccolato 200 gr di cioccolata fondente 100 gr di burro 200 gr di zucchero 1 cucchiaio di farina di fecola 4 uova 1 pz di sale Carta da forno bagnata e strizzata. Questa dose è giusta per una teglia larga 25 e…

Crema di cavolfiore

Per 4 persone: (il peso delle verdure è da considerare per verdure già sbucciate, pulite e lavate) 400 gr di cavolfiore pulito 200 gr di cipolla 200 gr di patate 50 gr di finocchietto selvatico appena nato 750 gr di acqua Sale qb Olio…