Grandinina con pisellini

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Per 4 persone

  • 2 spicchi di aglio strizzati
  • 300 gr di cipolla di tropea a fette fini
  • 300 gr di patate novelle sbucciate e tagliate a piccoli pezzi
  • 500 gr di pisellini “sgranati”
  • 1 e1/2 litro di acqua
  • Sale qb
  • Olio EVO qb
  • 150 gr di Grandinina

 

Fai “ rosolare” in una padella i piselli, le patate, la cipolla e l’aglio con 4 cucchiai. Quando le verdure cominciano ad ammorbidirsi aggiungi l’acqua e il sale. Cuoci per 30 minuti, a fuoco basso e coperto. Aggiungi la grandinina, cuoci il tempo richiesto per la pasta, chiudi la fiamma e copri con un “tappo”. E’ buona calda, tiepida ma anche fredda. Se vuoi servirla a temperatura ambiente, ricordarti di preparare de brodo vegetale che puoi aggiungere nel caso avesse assorbito il brodo di cottura. E’ una delle minestre di verdure che preferisco. 🙂

Pronta!

 

Mammatua!

 

La grandinina e un tipo di pasta molto piccolo. Sembra fatta da tanti spaghetti tagliati a fettine.

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2 commenti su “Grandinina con pisellini

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