per 4 persone
- 500 gr di pomodori pelati,senza il succo
- 500 gr di fave (baccelli)sbucciate
- 500 gr di carciofini puliti a “pallina” e lasciati interi
- 1 aglietto selvatico
- Peperoncino qb tagliato a fette sottili
- 2 rametti di nepitella
- Sale qb
- ½ bicchiere di vino rosso
- 1 cucchiaio da minestra di zucchero di canna
In una pentola,ottimo se è di terracotta, metti a scaldare i pelati con l’aglietto,la nepitella,l’olio il peperoncino e il sale per 10 minuti a fiamma bassa.
Alza la fiamma, aggiungi i baccelli, fai riprendere il bollore, abbassa di nuovo la fiamma e cuoci per 10 minuti. Aggiungi i carciofini .Fai riprendere il bollore, aggiungi li vino e fai evaporare. Adesso riabbassa la fiamma e cuoci per 30 minuti con il “tappo”.
Pronto! Come tutte le cose “stufate” ti consiglio di farle il giorno prima!
mammatua! 🙂
alpoggiogoloso 
sai che io le fave cotte non le faccio quasi mai? ma questa tua ricettina mi garba!!!! dolce sera!
Provala…è molto appetitosa!
Un abbraccio e grazie della visita!
L’ha ribloggato su Pandemej.
Grazie e buona domenica!
“Carciofi e fave” che bell’abbinamento 😉
Questo stufato mi fa venir voglia di provarlo, è una ricetta di facile preparazione e mi piace l’idea che sia migliore il giorno dopo.
Mi ha fatto morire la tua definizione del “tappo”, immagino sia il “coperchio” 😆
un baciotto
Il tappo è molto più “tappante” del coperchio!;)
Un bacio
Ahahahah … proprio così!
Bacione
Sembra ottimo, era una versione delle fave che non conoscevo!
E’ buonissima fidati!
Un abbraccio e grazie della visita!