Marmellata di Limoni

Quando faccio il Limoncello con i limoni privati della buccia e dell’albedo, faccio questa marmellata:

• 1 kg di limoni
• 1 kg di zucchero
• 1 cucchiaio di aceto di mele
• 1 pz di sale

Divido in 4 i limoni e metto in una pentola, aggiungo il resto e porto a bollore.

Abbasso la fiamma e continuo una cottura lenta per 2 ore.

Faccio freddare e tolgo i nocciolini e i filamenti se ci sono.

Poi metto nei barattolini sterilizzati, chiudo bene e li sterilizzo in acqua o in forno per 20 minuti.

Pronta!

E’ ottima sul pane, sulle crostate, sul gorgonzola ma anche quando sei raffreddata o hai mal di gola.

Mamma tua!