Per 4 persone

150 gr di salmone affumicato, insalata verde io ho usato l’iceberg che avevo nell’orto, è  buona perché è molto croccante, 1 o 2 carote,  1 cuore di sedano olio extravergine di oliva e sale.

Mescola bene l’insalata e tutti gli altri ortaggi con il sale. Aggiungi l’olio e girala ancora .

Poi delicatamente il salmone lasciandotene qualche fetta da mettere in superficie ….

Molto sfiziosa..!