Insalataricicla

Insalata con alimenti “riciclati” Per una persona   Insalatina tenera ½ patata lessa Pasta del giorno prima (io avevo la pasta al finocchio) Cipolline carciofini sott’olio qb 1 cucchiaino di semi i girasole Salsa di soia (oppure una salsa che hai..salsa verde..salsa al cavolo nero..pesto..) 4 scaglie di parmigiano (o altro formaggio) 2 cucchiai da…

Insalata di pollo

      Pollo lesso o arrosto avanzato Cuore di sedano Carote Maionese fatta in casa Semi di girasole tostati Sale qb Pepe qb Pulisci il pollo e taglialo a dadini . Lava le verdure e sminuzzale. In una ciotolina mescola  il pollo, le verdure, i semi di girasole e la maionese, aggiusta di sale…

Insalata al salmone

  Per 4 persone 150 gr di salmone affumicato, insalata verde io ho usato l’iceberg che avevo nell’orto, è  buona perché è molto croccante, 1 o 2 carote,  1 cuore di sedano olio extravergine di oliva e sale. Mescola bene l’insalata e tutti gli altri ortaggi con il sale. Aggiungi l’olio e girala ancora ….