Una simpatica possibilità di presentare piatti a base di verdure ai bambini.

• 200 gr di carote
• 1 patata
• 100 gr di broccoli.
• limone succo
• sale
• olio EVO
• fiori commestibili qb

 

Lava bene le carote, togli la prima pellicina con il pelapatate e poi continua a tagliarle con il pelapatate fino a che arrivi alla parte centrale un pochino più fibrosa. Mettile in una ciotolina e aggiungi 2 cucchiai di limone, olio e sale qb. Mescola bene e metti in frigo per il tempo che prepari gli altri ingredienti.

Cuoci a vapore le patate sbucciate e tagliate a fette e i broccoli.

Quando sono pronti, condisci con un pochino di olio e sale le patate, e in un’altra ciotolina i broccoli sempre con olio e sale.

Prendi i broccoli conditi e frullali grossolanamente, non devono venire come un purè.

Prendi un piatto rotondo e piatto, stendi sulla base i broccoli frullati e poi componi la faccina con gli altri ingredienti.

Va servito a temperatura ambiente.

Pronto!

mammatua! 🙂