Una simpatica possibilità di presentare piatti a base di verdure ai bambini.
- 200 gr di carote
- 1 patata
- 100 gr di broccoli.
- limone succo
- sale
- olio EVO
- fiori commestibili qb
Lava bene le carote, togli la prima pellicina con il pelapatate e poi continua a tagliarle con il pelapatate fino a che arrivi alla parte centrale un pochino più fibrosa. Mettile in una ciotolina e aggiungi 2 cucchiai di limone, olio e sale qb. Mescola bene e metti in frigo per il tempo che prepari gli altri ingredienti.
Cuoci a vapore le patate sbucciate e tagliate a fette e i broccoli.
Quando sono pronti, condisci con un pochino di olio e sale le patate, e in un’altra ciotolina i broccoli sempre con olio e sale.
Prendi i broccoli conditi e frullali grossolanamente, non devono venire come un purè.
Prendi un piatto rotondo e piatto, stendi sulla base i broccoli frullati e poi componi la faccina con gli altri ingredienti.
Va servito a temperatura ambiente.
Pronto!
mammatua! 🙂
