Categoria: riciclo

Mi sveglio con la natura

  La mia fonte di pulizia del viso la mattina è a base  di solo natura. A secondo della stagione prendo la frutta o gli ortaggi del momento. Adesso prendo un fico, un chicco di uva, mezzo pomodoro. Divido in due e poi: parto…

Insalataricicla

Insalata con alimenti “riciclati” Per una persona   Insalatina tenera ½ patata lessa Pasta del giorno prima (io avevo la pasta al finocchio) Cipolline carciofini sott’olio qb 1 cucchiaino di semi i girasole Salsa di soia (oppure una salsa che hai..salsa verde..salsa al cavolo…

Pacchetti di Natale “riciclati”

  Riciclo   Ho tantissimi pezzetti di stoffa : vecchie tovaglie, lenzuoli, camicie e vari scampoli. Accumulati con il passare degli anni . Quest’anno ho pensato di riciclarli per confezionare i regali di Natale. Devo dire che è stato molto divertente e direi anche…

Risottino “altopita” alloro topinambur e taleggio

  per 2 persone   🙂   🙂 300 gr di topinambur pulito ed affettato 220 gr di  riso carnaroli 2 foglie di alloro 1 cucchiaio di agliolio Olio nuovo EVO qb 100 gr di taleggio Pepe fresco macinato qb Sale qb 2 litri…

Polpettine di barbine rosse

Dose per 30 polpettine! 100 gr di granulare di soia 2 foglie di alloro 500 gr di barbine rosse lessate 1 uovo e 2 tuorli 100 gr di farina di mais 100 gr di parmigiano 100 gr di farina 0 Sale qb Pangrattato qb…

Insalata di pollo

      Pollo lesso o arrosto avanzato Cuore di sedano Carote Maionese fatta in casa Semi di girasole tostati Sale qb Pepe qb Pulisci il pollo e taglialo a dadini . Lava le verdure e sminuzzale. In una ciotolina mescola  il pollo, le…

Pasta al finocchio

“non butto via niente”!  Si proprio così! Non riesco a buttare niente dei prodotti alimentari… verdura… frutta… pesce…carne. Oggi “riciclo” le coste esterne del finocchio . Pulisci il finocchio, la parte interna, le foglie più bianche e tenere,  cucinale come meglio credi. Usa le foglie esterne  ed…

Succo di pomodoro

  Quando preparo la salsa lù, con tutte le verdure, al momento di passarla, prendo la prima acqua, faccio girare appena il passaverdure in modo che mi ci cada anche un po’ di passata di pomodoro.   La faccio freddare e la bevo come bevo il…

Patacifagi

2 patate lesse, 2 cipolle sott’aceto ( o cetriolini ecc.),1 cucchiaio di semi di girasole (o pinoli),2 pomodori, basilico, fagioli lessi, sale pepe ed olio extravergine di oliva. Taglia a fette le patate, le cipolle ed i pomodori e mescolali con l’olio il sale…

Pasta al pomodoro avanzata e sardine

Pasta al pomodoro avanzata, 1 scatoletta di sardine  o sgombri o tonno sott’olio, 1 cipolla di tropea tagliata a fettine , olive verdi, insalata, origano, pepe. Taglia la cipolla a fette sottili e mettila in una bacinella con acqua fresca. Lava l’insalata tagliala o…

Riciclo !

Adoro il riciclo!     Non so come mai ho questo lato del carattere che mi porta verso il riutilizzo , il recupero, il riciclo delle cose alimentari e no. Quando passo davanti ad un cassonetto e vedo un oggetto abbandonato, solo , triste…

Il “Troiaio”

Arrosto avanzato 1 carota 1 costa di sedano prezzemolo 1 cipolla se di tropea fresca meglio altrimenti quella che c’è 2 o più uova a secondo di quanto è l’arrosto olio e sale qb Trita il sedano-la carota-la cipolla e  cuoci in una padella…