Mi sveglio con la natura

  La mia fonte di pulizia del viso la mattina è a base  di solo natura. A secondo della stagione prendo la frutta o gli ortaggi del momento. Adesso prendo un fico, un chicco di uva, mezzo pomodoro. Divido in due e poi: parto dalla base del collo e formando dei piccoli cerchi, arrivo fino…

Insalataricicla

Insalata con alimenti “riciclati” Per una persona   Insalatina tenera ½ patata lessa Pasta del giorno prima (io avevo la pasta al finocchio) Cipolline carciofini sott’olio qb 1 cucchiaino di semi i girasole Salsa di soia (oppure una salsa che hai..salsa verde..salsa al cavolo nero..pesto..) 4 scaglie di parmigiano (o altro formaggio) 2 cucchiai da…

Pacchetti di Natale “riciclati”

  Riciclo   Ho tantissimi pezzetti di stoffa : vecchie tovaglie, lenzuoli, camicie e vari scampoli. Accumulati con il passare degli anni . Quest’anno ho pensato di riciclarli per confezionare i regali di Natale. Devo dire che è stato molto divertente e direi anche un po’ emozionante riprendere in mano queste stoffe. Ognuna di loro…

Polpettine di barbine rosse

Dose per 30 polpettine! 100 gr di granulare di soia 2 foglie di alloro 500 gr di barbine rosse lessate 1 uovo e 2 tuorli 100 gr di farina di mais 100 gr di parmigiano 100 gr di farina 0 Sale qb Pangrattato qb Olio di semi di arachide qb Con il passapatate passa le barbe…

Insalata di pollo

      Pollo lesso o arrosto avanzato Cuore di sedano Carote Maionese fatta in casa Semi di girasole tostati Sale qb Pepe qb Pulisci il pollo e taglialo a dadini . Lava le verdure e sminuzzale. In una ciotolina mescola  il pollo, le verdure, i semi di girasole e la maionese, aggiusta di sale…

Pasta al finocchio

“non butto via niente”!  Si proprio così! Non riesco a buttare niente dei prodotti alimentari… verdura… frutta… pesce…carne. Oggi “riciclo” le coste esterne del finocchio . Pulisci il finocchio, la parte interna, le foglie più bianche e tenere,  cucinale come meglio credi. Usa le foglie esterne  ed il ciuffetto con il suo gambo che parte dal centro, la…

Succo di pomodoro

  Quando preparo la salsa lù, con tutte le verdure, al momento di passarla, prendo la prima acqua, faccio girare appena il passaverdure in modo che mi ci cada anche un po’ di passata di pomodoro.   La faccio freddare e la bevo come bevo il succo di pomodoro che compro già fatto. La condisco con un…

Patacifagi

2 patate lesse, 2 cipolle sott’aceto ( o cetriolini ecc.),1 cucchiaio di semi di girasole (o pinoli),2 pomodori, basilico, fagioli lessi, sale pepe ed olio extravergine di oliva. Taglia a fette le patate, le cipolle ed i pomodori e mescolali con l’olio il sale ed il pepe . Aggiungi i semi di girasole e mescola…

Pasta al pomodoro avanzata e sardine

Pasta al pomodoro avanzata, 1 scatoletta di sardine  o sgombri o tonno sott’olio, 1 cipolla di tropea tagliata a fettine , olive verdi, insalata, origano, pepe. Taglia la cipolla a fette sottili e mettila in una bacinella con acqua fresca. Lava l’insalata tagliala o come preferisci e mettila sul piatto di portata. In una ciotolona…

Riciclo !

Adoro il riciclo!     Non so come mai ho questo lato del carattere che mi porta verso il riutilizzo , il recupero, il riciclo delle cose alimentari e no. Quando passo davanti ad un cassonetto e vedo un oggetto abbandonato, solo , triste , che attende la sua fine … Non resisto e lo …

Il “Troiaio”

Arrosto avanzato 1 carota 1 costa di sedano prezzemolo 1 cipolla se di tropea fresca meglio altrimenti quella che c’è 2 o più uova a secondo di quanto è l’arrosto olio e sale qb Trita il sedano-la carota-la cipolla e  cuoci in una padella con l’olio ed una manciata di prezzemolo. Aggiungi ½ bicchiere di…