Non fare arrivare il bollore ma appena, nel pentolino vedi che si “muove”….spengi!

Ricetta

250 gr di panna fresca liquida ( quella che si monta)-70 gr di zucchero di canna-1 pz di sale-3,5 gr di colla di pesce.

Metti a scaldare in un pentolino la panna il pz di sale e lo zucchero.

Togli dal fuoco, aggiungi la colla di pesce ammorbidita e assicurati che si sciolga bene.

Metti nei contenitori che hai scelto e poi per 3 ore in frigo.