Minestra con cavolfiore alla livornese

    Per 4 persone 1 e ½ litro di brodo vegetale 200 gr di pasta mista avanzata 300 gr di cavolfiore 100 gr di carota 200 gr di cipolla 100 gr di sedano 1 rametto di finocchio selvatico (se non lo trovi 1 rametto di ramerino) 200 gr di pelati Peperoncino qb Sale qb…

Bordatino

Per 8 persone 200 gr di cipolle 200 gr di carote 200 gr di sedano fra coste e foglie 2 spicchi di aglio spremuti 120 gr di olio EVO 1 litro di acqua 400 gr di cavolo verza 100 gr di cavolo nero 500 gr di polpa di pomodoro 300 gr di fagioli lessati 500…