Tacchino ai fichi

DSCF4508

  • 700 gr di petto di tacchino
  • olio extravergine di oliva
  • 1 cucchiaio di agliolio
  • 1 pz di pepe
  • sale qb-2 foglie di alloro
  • 2 rametti di ramerino
  • 2 cipolle
  • 5oo gr di pomodori pelati
  • 2 bicchieri di vino bianco
  • 1 bicchiere di acqua
  • 500 gr di fichi verdi.

La sera prima metti in fusione il tacchino con 2 cipolle tagliate a fette-2 rametti di ramerino-500 gr di pelati-2 bicchieri di vino bianco.

Togli il tacchino dall’infuso e mettilo in una pentola a pareti alte con il cucchiaio di agliolio, il pepe, il sale, l’alloro e 100 gr di olio.

Fallo rosolare bene da tutte le parti a fiamma alta, aggiungi 1 bicchiere di acqua, abbassa la fiamma e cuoci per 30 minuti.

Aggiungi i fichi e cuoci ancora per 15 minuti. Spengi la fiamma e togli il tacchino dalla pentola altrimenti continua a cuocere, e fai freddare.

Al momento di servire ,taglia il tacchino freddo a fette e coprilo con la salsa ai fichi calda.

DSCF4505

3 commenti

  1. Ti ringrazio e sono molto “fiera” di essere seguita da te ! Non mi piace dilungarmi molto quando scrivo le ricette ed il tuo complemento mi è molto gradito perché mi toglie l’incertezza di questa scelta 😉

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...