Brodo vegano consolante e incoraggiante

Questo è anche un ottimo brodo vegano, semplice e profondo.

Io, come doula, lo preparo sempre per la mamma quando si avvicina il momento del parto.
È un brodo consolante e incoraggiante, che aiuta a equilibrare le emozioni non solo della mamma, ma di tutte le persone che girano intorno a questo grande miracolo: la nascita.

Dopo circa un’ora dall’inizio della cottura, il profumo del brodo della doula comincia a girare per le stanze.
I cuori si aprono… e la magia inizia.

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Ingredienti – dose per 6 persone

• 100 g di fagioli secchi (meglio se rossi di Lucca)

• 200 g di cipolla

• 200 g di carote

• 200 g di sedano (coste e foglie)

• 200 g di pomodori maturi
  (se non è stagione, meglio non metterli)

• 5 foglie di salvia

• 2 foglie di alloro

• 3 litri di acqua (3, mi raccomando!)

• sale q.b.

• baci di tutta la famiglia

💛 Consiglio: raccogli i baci in una ciotolina con un pizzico di sale, mescola bene e aggiungili all’acqua del brodo 😉

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Come preparare il brodo della doula

Metti tutte le verdure nell’acqua fredda.
Porta lentamente a bollore, poi abbassa la fiamma.

Aggiungi i baci e continua la cottura a fuoco dolce per almeno 3 ore.
Più cuoce, più il brodo diventa profondo e avvolgente.

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Un brodo che nutre e accompagna

Consiglio sempre di abbondare nella preparazione, perché il profumo è così invitante che difficilmente sarà solo la mamma a gustarlo.

Con i suoi ingredienti semplici e il tempo dedicato, questo brodo:

• dona forza e fiducia alla mamma

• sostiene le emozioni

• accompagna con dolcezza

• incoraggia il cucciolo a uscire per abbracciare tutto l’amore che lo attende

mammatua!:)