- 1 kg di spinaci
- 8 foglie di insalata belga
- 100 gr di gorgonzola a piccoli pezzi
- Topinambur
- Semi di lino dorato
- Sale qb
Lava gli spinaci, togli il gambo ed usa solo le foglie. Scottali in una padella con un pizzico di sale e 500 gr di acqua . Colali e mettili da parte .
Lava l’insalata e prendi 8 foglie e sistemale nel piatto di portata. Mescola gli spinaci (freddi) con il gorgonzola senza amalgamare ma lasciando i pezzetti di formaggio interi ed adagia il composto nelle foglie di belga. Cospargi di semi di lino (come se fosse sale) e affettaci molto fine il topinambur.
Pronto!
mammettatua! 😉
alpoggiogoloso 
Ottima ricetta; creativa e molto salutare! 🙂
Spero che tu la possa assaggiare !
Grazie per la tua visita e buona serata!
La proverò perchè mi piacciono gli spinaci e il gorgonzola 😆
Con il topinambur acquisterà di sicuro un gusto prelibato.
un abbraccio 😉
Grazie !
Un’idea nuova ed elegante.
Grazie ! sei proprio molto gentile e raffinata anche nel tuo commento oltre che nelle tue splendide ricette!
Un abbraccio