1) Quando si vuole sciogliere lo zucchero nell’acqua va girato solo all’inizio altrimenti se si immerge il cucchiaio o il mestolo quando l’acqua comincia a scaldarsi lo zucchero si cristallizza.

Sciogliere sempre a fiamma moderata non far bollire.

2) Se hai bisogno di zucchero a velo e non ce ‘hai in casa , lo puoi fare anche da sola!!

Io per esempio, uso  lo zucchero di canna (che subisce meno manipolamenti per arrivare ad essere di un colore gradito all’occhio umano ma che’ ugualmente buono, anzi a me piace di più) .

Basta mettere nel frullatore, mi raccomando chiuso!, la quantità di zucchero che desideri.

Frulli per 3..4 minuti, alla massima velocità. ed e’ pronto!! E’ bellissimo!! E’ una delle cose che mi da più soddisfazione…mi sembra di essere una fata che fa le pozioni magiche…una nuvola bianca!!! Mi raccomando non aprite il frullatore prima di 5 minuti!!

Se lo  fate con lo zucchero di canna vi meraviglierete da quanto schiarisce!!