Per 4:
- 2 cipolle di tropea
- olio extravergine di oliva qb
- 2 spicchi di aglio
- 500 gr di pomodori maturi (o pelati senza il sughetto)
- sale qb
- 1 cucchiaino da caffè di nepitella
- 1 cucchiaio da minestra di Gin
- 500 gr di acqua
- facoltativo ½ peperoncino…
Fai cuocere le cipolle con l’olio a fiamma bassa per 5 minuti alza la fiamma ed aggiungi il sale il peperoncino l’aglio spremuto ed il gin e fai evaporare per 3 minuti a fiamma alta .
Abbassa la fiamma ed aggiungi la nepitella i pomodori e fai cuocere per 1 ora. Pronto!
Con questa salsa ci puoi condire la pasta ,fare la bruschetta,le uova (scaldi la salsa e ci appoggi sopra l’uovo come per farlo al tegamino) le polpette (prima le cuoci nel burro) ecc..!
mammettatua! 😉
