Al latte di Soia e fichi
- 300 gr di farina Manitoba
- 200 gr di burro
- 150 gr di zucchero
- 4 tuorli
- 1 pz di sale
- la buccia tritata di ½ limone
- 4 fichi per guarnire
- Crema di fichi al latte di soia.
Fai ammorbidire il burro a temperatura ambiente, è giusto quando se provi ad infilarci il cucchiaio entra con facilità, e lavoralo con lo zucchero. Aggiungi i tuorli ed il sale e continua a montare.
Alla fine aggiungi molto delicatamente la farina ed il limone.
Stendi la pasta frolla (deve essere bassa come nella foto) nella teglia, bucherellala con una forchetta,e cuoci nel forno a 180° per 20 minuti. Copri la base di pasta frolla cotta con la crema ai fichi, abbassa il forno a 180° e cuoci ancora per 15 minuti. (controlla che sia il tempo giusto anche per il tuo forno).
Taglia a fette i fichi e scegli le fette più belle per decorare la crostata.
Io ho aggiunto delle piccole foglie e fiorellini di menta.Pronta!
mammettatua! 😉
