Peperoncini friggitelli-2 spicchi di aglio-olio extravergine di oliva.

E’ una cottura molto “faticosa” infatti, questi piccoli peperoni sono molto delicati ,per questo devi girarli uno ad uno , per cuocerli bene da tutte le parti senza farli bruciare.

Io da quest’anno ho scoperto la cottura al forno.

Accendi il forno a 200°.

Metti i salterelli in una teglia con due spicchi di aglio e condiscili con olio extravergine di oliva.

Quando il forno ha raggiunto la temperatura, metti i peperoncini dentro e cuoci per circa 15 minuti.

A metà cottura, togli la teglia  dal forno, girali bene , e rimettili in forno fino a fine cottura.

Noi usiamo salarli quando li serviamo, ognuno , a suo gusto li sala quanto vuole.