Ponce a “vela”

Livornese

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Ingredienti:

  • “gottino” :bicchiere di vetro piccolo dal fondo spesso (per non scottarsi le dita)
  • Rum scuro
  • 2 cucchiai di zucchero
  • Caffè espresso ristretto
  • 1 “petalo” di scorsa di limone (la vela, intesa come la vela delle barche  perchè veniva messa sul bordo del gottino)

Riempi mezzo  “gottino” con il rum ,aggiungi lo zucchero e con il vapore della macchina del caffè, scalda fino a che lo zucchero si è sciolto completamente. Aggiungi il limone, scalda ancora un attimo ed infine il caffè caldissimo.

Pronto!

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4 commenti su “Ponce a “vela”

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