Cheesecake

 

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Per 8 persone

 

  • 500 gr di Philadelphia
  • 150 gr di burro
  • 200 gr di biscotti secchi (tipo Marie , biscotti di pastafrolla ecc..)
  • 150 gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 250 gr di panna fresca (quella da montare)
  • 1 pz di sale
  • Teglia diametro 22

Sciogli il burro. Frulla i biscotti , aggiungi il burro fuso e lavora il tutto in modo da formare un impasto tipo pasta frolla, e stendilo sulla base della teglia, che prima avrai foderato con della carta da forno bagnata e strizzata. Metti  la teglia in frigo per almeno 30 minuti. Monta la panna con il sale  e mettila da una parte. Monta lo zucchero con le uova,aggiungi il formaggio e continua a montare , aggiungi delicatamente la panna montata e continua a montare il tutto fino a che  si è ben amalgamato.

Accendi il forno e portalo alla temperatura di 180°.

Adesso prendi la teglia che hai messo in frigo e versaci sopra la crema.

Metti la teglia in forno e cuoci per circa 35 minuti, quando il “sopra” della torta diventa dorato è pronta!

 

Mammetta tua ! 😉

 

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5 commenti su “Cheesecake

  1. …. sembra ottima! Suggerisco di creare uno “sciroppo” mettendo una manciata di frutti di bosco ( vanno bene anche quelli surgelati…) in una padella con un pò di zucchero … sopra la cheesecake è ottimo! 😉
    Buon fine settimana.

  2. Accidenti … che bontà. 🙂
    Una torta da leccarsi i baffi e credo sia pertinente il suggerimento di Mr.Loto, un’ulteriore aggiunta ad un tripudio di golosità.
    Averne una fettina in questo momento mhhhhh …. che darei! 🙂
    un bacione
    Affy

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