alpoggiogoloso
frutta e verdura? sempre! ma solo quella di stagione!
Categoria: pane
La schiacciata del poggiogoloso
100 gr farina di grano duro 100 gr di fecola 200 di farina 0 25 gr di lievito di birra 250 gr di acqua 50 gr di olio di semi di girasole 1 cucchiaino da caffè di zucchero 1 pz di sale Olio EVO…
Pizza
Dose per la teglia da forno casalingo 200 gr di acqua 150 gr di poff o 25 gr di lievito di birra 300 gr di semola di grano duro 100 gr di fecola di patate Sale qb 1 cucchiaino da caffè di zucchero di canna…
Pane Toscano (con pasta madre)
180 GR di Poff (pasta madre) 250 gr di acqua 200 gr di semola di grano duro 300 gr di farina 0 Prepara la teglia del forno con sopra la carta da forno tagliata come le teglia. Metti l’acqua nell’impastatrice aggiungi Poff e lasciala…
Pane Toscano (lievito di birra)
25 gr lievito di birra 250 gr di acqua 1 cucchiano da caffè di zucchero 200 gr di farina di semola di grano duro 300 gr di farina 0 Manitoba Lavora l’impasto per 7 minuti. Mettilo poi a lievitare in un recipiente coperto,per 1…
Pasta madre
Poff! la mia pasta madre. Non voglio insegnare come si fa la pasta madre, perchè la pasta madre non si “fa”..la pasta madre si “riceve” come regalo da quella persona che ha deciso di condividere con te un pò di magia ..;) Ti spiego…
Polpette di pane
400 gr di mollica di pane 50 gr di olio 100 gr di acqua 1 spicchio di aglio spremuto – 1 uovo ed 1 tuorlo 100 gr di parmigiano reggiano farina 0 quanto basta per poter infarinare le polpette sale qb olio di semi…
PA mofi
Panino “rosetta” mortadella fico Poche parole. Chiudi gli occhi ….. mordi e ….stupisciti ! Lo sapevi che: Il Fico: non è il vero e proprio frutto della pianta, ma un ricettacolo della pianta che contiene al suo interno dei granellini che rappresentano i…
Panbasso al girasole
300 gr di acqua, 25 gr di lievito di birra, 400 gr di farina 0, 200 gr di farina di semola di grano duro,100 gr di olio di semi di girasole, 100 gr di semi di girasole, 1 pz di sale. Metti nell’impastatrice l’acqua…
spinaciotta
