Impasto per circa 9 PanCake
Io lo preparo la sera prima, e lo tengo in frigo tutta la notte.
La mattina li cucino appena tolti dal frigo
- 150 gr di farina 0
- 1 cucchiaino di zucchero (15gr)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 10 gocce di Wild Orange
- 4 gocce di Cannella
- 2 uova intere
- 1 pz di sale
Mescola la farina con il lievito.
Monta le uova con lo zucchero e il pz di sale.
Aggiungi Wild Orange e la Cannella.
Mescola piano piano dal basso verso l’alto.
Aggiungi l’olio, mentre continui a mescolare, e poi la farina e il lievito, sempre continuando a mescolare.
L’impasto è pronto!
Se vuoi lo puoi cucinare subito, ma io ti consiglio di tenerlo per lo meno 1 ora in frigorifero.
Per cucinare i PanCake:
Mescola bene e via sulla padella antiaderente con un velo di burro.
La padella non deve essere troppo calda altrimenti si blocca la lievitazione.
Versa al centro della padella 1 mestolino pieno e lascia che si allarghi da solo.
Quando inizieranno a comparire le bollicine, gira il pancake come fosse un frittatino. J
Pronti!! Puoi accompagnarli con Panna Montata e fragole, Sciroppo di acero, Nutella, Crema, Marmellata…
Mammatua!
alpoggiogoloso 