alpoggiogoloso
frutta e verdura? sempre! ma solo quella di stagione!
Categoria: natura
Marzo! Ecco cosa mangiare!!
tarassaco Stagionalità Ortaggi: Asparagi, Agretti, Barbine rosse, Bietola, Cicoria, Carciofi, Carote, Broccoli, Cavolfiori, Cavolo Verza, Cavolo Nero, Erba di campo, Finocchi, Prezzemolo, Patate, Radicchio rosso, Radicchio, Rape, Sedano,Spinaci. Frutta: Arance, Kiwi, Limoni, Pere , Mele, Pompelmi, Melone Invernale. Pesce: Calamaro, Cefalo, Cernia, Ciacale, Dentice,…
Ottobre! cosa mangiare
Stagionalità! Ottobre Ortaggi: Barbine rosse, Bietola, Cipolle, Catalogna, Erba Cipollina, Fagiolini, Insalate, funghi (porcini, pinaroli, prataioli, galletti ecc..), Olive, Prezzemolo, Radicchio rosso,Rucola, Sedano, Spinaci, Valeriana, Verza, Zucca. Frutta: Castagne, Fichi d’India, Limoni, Kaki, Mele, Melagrana, Mandorle, Nocciole, Noci, Pere, Popone, Sorbe, Susine, Uva. …
Stagionalità
Approfondisco e faccio ricerche su quello che per caso o per mia volontà vivo nel quotidiano. Questo lato del mio carattere si accentua quando si tratta di prodotti che uso per cucinare e che vi propongo quotidianamente. Tutto questo mi ha portato a…
La curcuma
E’ una spezia di colore giallo arancio molto profumata. E’ una pianta erbacea, rizomatosa perenne. Raggiunge un altezza massima di 1 metro. I fiori sono raccolti in una bellissima infiorescenza, formata da grandi brattee di colore verde alla base per tingersi poi fino…
Settembre ! Cosa mangiare
Stagionalità! Settembre Ortaggi: Barbine rosse, Bietola, Cipolle, Fagiolini, Peperoni, Melanzane, Insalate, Pomodori, Spinaci, Rucola, Zucca, Zucchine. Frutta: Anguria, Uva, Fichi, Mele, Melagrana, Pesca, Prugne, Pinoli, Pere, Popone, Sorbe, Susine. Pesce: Acciughe, Aguglie, Calamaro, Cicale, Dentice, Gattuccio, Moscardino, Mazzancolla, Muggine, Ombrina,…
Zucchette! Impacchettate.
Per 5 persone 5 zucchine tonde 1 cucchiaino di curcuma 1 cucchiaino di paprika piccante 300 gr di grano saraceno lessato 50 gr di parmigiano reggiano 2 tuorli di uovo Caciotta affumicata pangrattato Sale Olio EVO 3 spicchi di aglio Carta…
Mi sveglio con la natura
La mia fonte di pulizia del viso la mattina è a base di solo natura. A secondo della stagione prendo la frutta o gli ortaggi del momento. Adesso prendo un fico, un chicco di uva, mezzo pomodoro. Divido in due e poi: parto…
spinaciotta
