Per 6 persone
- 300 gr di sedano
- 500 gr di pomodori maturi
- 1 lt e ½ di acqua
- Sale qb
- 100 gr di riso integrale
- Olio EVO
- Parmigiano reggiano
Lessa il riso e mettilo da una parte dopo che l’hai passato sotto l’acqua fredda.
In un “tegamino” metti a cuocere tutte le verdure sminuzzate e i pomodori spezzettati e sbucciati nell’acqua con il sale.
Quando le verdure sono cotte, e la minestra è sempre calda aggiungi il riso, e visto che siamo di estate lascia che raggiunga la temperatura ambiente.
Servi in una bella scodellina, aggiungi l’olio a “crudo” una bella spolverata di parmigiano..ed è pronta!
E’ molto semplice ma credi è anche molto buona! 😉
mammettatua! 😉
alpoggiogoloso 
Il sedano è molto aromatico quindi non stento a credere che questo piatto sia davvero buono!
Semplice ma buona!
Grazie!
Un abbraccio
Qui se la stagione calda non decolla, accidenti quante di queste minestrine dovrò prepararmi 😉
Semplice, genuina, gradevole. Non dubito della sua bontà. 😉
Ottima anche la scelta del riso anzichè della pastina.
Brava, buona settimana, un abbraccio
Affy