Fiori “pancia ricotta”

 

 

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  • 12 fiori di zucca con il gambo (se c’è J )
  • 400 gr di ricotta
  • 4 uova
  • Pan grattato
  • Farina 0
  • Sale
  • Pepe
  • Olio EVO
  • 1 saccapoche
  • 1 pirofila
  • Forno a 180°
  • Tempo : 30 minuti circa di cottura

 

Lava molto delicatamente i fiori e mettili su un asciughino così si liberano dalle goccioline di acqua.

In una ciotolina mescola la ricotta con il pepe ed il sale.

Metti la ricotta così ottenuta nella saccapoche e riempi piano piano i fiori .

Adesso uno alla volta lo  “rotoli” prima nella farina poi nell’uovo e poi ancora nel pangrattato.

Ungi una teglia con l’olio, ci adagi sopra i fiori, ancora sopra una bella “girata” di olio.., un pz di sale e metti nel forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti..vedi te quando sono ben gratinati .Pronti!!

 

 

mammettatua! 😉

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