• 12 fiori di zucca con il gambo (se c’è J )
• 400 gr di ricotta
• 4 uova
• Pan grattato
• Farina 0
• Sale
• Pepe
• Olio EVO
• 1 saccapoche
• 1 pirofila
• Forno a 180°
• Tempo : 30 minuti circa di cottura

 

Lava molto delicatamente i fiori e mettili su un asciughino così si liberano dalle goccioline di acqua.

In una ciotolina mescola la ricotta con il pepe ed il sale.

Metti la ricotta così ottenuta nella saccapoche e riempi piano piano i fiori .

Adesso uno alla volta lo  “rotoli” prima nella farina poi nell’uovo e poi ancora nel pangrattato.

Ungi una teglia con l’olio, ci adagi sopra i fiori, ancora sopra una bella “girata” di olio.., un pz di sale e metti nel forno preriscaldato a 180 ° per 30 minuti..vedi te quando sono ben gratinati .Pronti!!

 

 

mammettatua! 😉