Frittatina vegana, di farina di ceci
Per 2 persone:
- 200 gr di farina di ceci.
- 350 gr di acqua (deve essere cremosa come nella foto sotto, aggiungi piano l’acqua )
- Sale qb
- Pepe qb
- Olio EVO qb
In una ciottolina metti la farina e il sale.
Aggiungi piano piano l’acqua facendo attenzione che non si formino grumi. Mescola bene e lascia riposare come minimo 3 ore.
Passato il tempo che ti ho consigliato, metti l’olio in una padellina antiaderente, cuoci l’impasto come se fosse una frittata di uova.
Il pepe quando impiatti.
E’ buona solo se è calda calda !
Pronta!
Mammatua! 🙂
alpoggiogoloso 