Per 2 persone:
- 200 gr di farina di mais bramata (a grani grossi)
- 800 gr di acqua
- Olio EVO qb
- 1 pz di sale
Metti in una pentola l’olio, aggiungi l’acqua e poi girando con una frusta la farina un po’ alla volta. Mescola bene. Metti sul fuoco e porta a ebollizione sempre girando.
Quando comincia a fare le bollicine, abbassa la fiamma, copri con un tappo, e cuoci per 50 minuti, girando con la frusta. Tieni sempre un pentolino di acqua calda con un pz di sale, se vedi che “ tira” troppo aggiungi ne un pò, dipende molto dalla farina.
Passato il tempo, con un cucchiaio, forma delle “polpette “ e adagiale sul piatto. Questi sono i “batuffoli”.
Sopra puoi mettere il sugo che vuoi, ragù, ai funghi porcini, o semplicemente olio e parmigiano.
Pronti!
Mammatua 🙂
alpoggiogoloso 
Ben ritrovata!
La polenta mi piace molto e con questo freddo stasera la mangerei volentieri… quasi quasi…
Ciao caro.Mr. Loto..sono molto “infaccendata”..grazie della visita..anche io amo la polenta…
Sai Mr..Loto…sto studiando per prendere l’abilitazione per essere una “doula”..ed anche questo mi impegna. La doula è la mamma della mamma, colei che accompagna la mamma durante la gravidanza, il parto e il puerperio…Una bellissima esperienza..