Batuffoli di mais…Polenta

batuffoli

Per 2 persone:

  • 200 gr di farina di mais bramata (a grani grossi)
  • 800 gr di acqua
  • Olio EVO qb
  • 1 pz di sale

 

Metti in una pentola l’olio, aggiungi l’acqua e poi girando con una frusta la farina un po’ alla volta. Mescola bene. Metti sul fuoco e porta a ebollizione sempre girando.

Quando comincia a fare le bollicine, abbassa la fiamma, copri con un tappo, e cuoci per 50 minuti, girando con la frusta. Tieni sempre un pentolino di acqua calda con un pz di sale, se vedi che “ tira” troppo aggiungi ne un pò, dipende molto dalla farina.

Passato il tempo, con un cucchiaio, forma delle “polpette “ e adagiale sul piatto. Questi sono i “batuffoli”.

Sopra puoi mettere il sugo che vuoi, ragù, ai funghi porcini, o semplicemente olio e parmigiano.

Pronti!

 

Mammatua 🙂

 

2 commenti

  1. Ciao caro.Mr. Loto..sono molto “infaccendata”..grazie della visita..anche io amo la polenta…
    Sai Mr..Loto…sto studiando per prendere l’abilitazione per essere una “doula”..ed anche questo mi impegna. La doula è la mamma della mamma, colei che accompagna la mamma durante la gravidanza, il parto e il puerperio…Una bellissima esperienza..

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